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鮮食調(diào)理鍋,滿足食品生產(chǎn)的自動化

隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展也逐漸帶動了人民生活水平的飛速提高,自動化已成為各行各業(yè)的發(fā)展趨勢之一,不少生產(chǎn)廠家都開始著力于自動化車間的構(gòu)建,對此,食品機械設(shè)備的廠家也開始順應(yīng)時代發(fā)展潮流,緊緊抓住市場機遇,提升設(shè)備的自動化生產(chǎn)能力與水平。環(huán)速研發(fā)人員經(jīng)過多次國外實地考察學(xué)習(xí)并結(jié)合國內(nèi)需求,研發(fā)出了一款鮮食調(diào)理鍋,滿足食品生產(chǎn)的自動化,又保障了食品安全,給企業(yè)節(jié)省成本,提高了生產(chǎn)效率。

鮮食調(diào)理鍋,滿足食品生產(chǎn)的自動化

鮮食調(diào)理鍋又稱作食品智能攪拌鍋,可用于新鮮食品原料均勻加熱與攪拌調(diào)理,可對炒菜、底湯、醬料、餡料與粥類等食品進行均勻加熱和攪拌。鮮食調(diào)理鍋主要由智能物料數(shù)量控制、智能加熱控制和攪拌速度智能控制的控制系統(tǒng),配合無死角物料均勻循環(huán)攪拌槳,實現(xiàn)新鮮食品智能調(diào)理的目的。在設(shè)備底部安裝的高精度稱重系統(tǒng)可以清晰看見每一次物料添加的重量,準確控制每一個產(chǎn)品的每一個配方,保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性;通過變頻器調(diào)整攪拌槳轉(zhuǎn)速,可以在系統(tǒng)內(nèi)設(shè)定在不同的時間段、溫度段內(nèi)使用不同的攪拌速度對物料進行均勻攪拌,更加貼合適配鮮食在不同溫度下的狀態(tài)。通過數(shù)控智能仿形攪拌槳,使物料從鍋中至鍋邊,再從鍋邊至鍋中循環(huán),保證鍋內(nèi)的物料得到均勻充分的攪拌,使整鍋物料受熱一致,刮板準確刮壁使物料不粘鍋,實現(xiàn)智能攪拌不破壞物料的目的。

鮮食調(diào)理鍋,滿足食品生產(chǎn)的自動化

鮮食調(diào)理鍋、食品智能攪拌鍋鍋體內(nèi)膽使用316L材質(zhì)加工而成,整機采用SUS304不銹鋼材質(zhì)加工而成,高于食品安全法標準要求,可與產(chǎn)品直接接觸,歐洲IP69K衛(wèi)生等級設(shè)計,可以做到蒸汽360°無死角清洗,清洗簡單方便效率高,大大提高了食品的衛(wèi)生安全條件。采用蒸汽作為加熱的能源,加熱速度快,溫度均勻,能源消耗低,鍋體隔層設(shè)置了充分保溫形式,有效的避免了能源消耗等問題。鍋體隔層設(shè)置了充分保溫形式,節(jié)省了大量能源,管路進行了隔熱處理,保護操作人員避免被燙傷。

鮮食調(diào)理鍋,滿足食品生產(chǎn)的自動化

鮮食調(diào)理鍋從使用方式、安全控菌、智能操作等多種方面都做出了全方面的考慮,成為了食品加工廠與工廠車間的自動化設(shè)備的一員。

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