在各類食品需求量規(guī)模龐大的基礎下，社會對食品安全關注不斷增加，食品工業(yè)也正向更智能、更衛(wèi)生的方向邁進。在各類食品加工廠中，常會使用鮮食調理鍋來對食材進行均勻加熱攪拌調理，達到節(jié)省人工，批量生產食品，提高生產速度的目的。

鮮食調理鍋可以用來對各種菜品、醬料進行加工處理，通過使用智能物料數量控制、智能加熱控制和攪拌速度智能控制的控制系統，配合無死角物料均勻循環(huán)攪拌槳，實現了鮮食產品智能調理的目的。設備能夠通過PLC實時讀取鍋內物料溫度，使用高精度電控閥門準確控制加熱溫度，在加熱過程中可以設置多個溫度點和時間的關系，可以分溫度段智能烹飪物料，達到物料良好狀態(tài)。在攪拌過程中，通過變頻器調整攪拌槳轉速，可以在系統內設定在不同的時間段、溫度段內使用不同的攪拌速度對物料進行均勻攪拌，更加貼合適配鮮食在不同溫度下的狀態(tài)。

相比于傳統的調理鍋，環(huán)速的鮮食調理鍋使用更便捷。鍋體內膽使用316L的食品級不銹鋼加工而成，整機采用SUS304不銹鋼材質加工生產，管路無縫焊接，使食材調理加工安全衛(wèi)生。采用蒸汽加熱的方式，鍋體保溫好，再加上無死角攪拌槳，可以做到不易糊鍋、節(jié)省能源的作用。制作完成后的物料傾倒、設備清洗也很方便，通過設置可以直接使鍋體傾斜將菜肴倒出，IP69K的防護等級使設備整機無懼滅菌水洗、化學及蒸汽直接沖洗，清洗方便，減少整個調理環(huán)節(jié)的操作時間。

選擇環(huán)速的鮮食調理鍋，您在使用過程中會更加方便，通過智能屏幕可以調整加熱溫度、攪拌速度、時間、傾倒模式等參數，均勻加熱、無死角攪拌，鍋體保溫好，使用過程中節(jié)能降耗，是眾多客戶喜愛的品牌，歡迎咨詢！