環(huán)速菜肴調(diào)理鍋，隸屬于環(huán)速市場(chǎng)戰(zhàn)略布局中的鮮食調(diào)理板塊，用于各類食材的均勻攪拌以及特定菜品的烹飪，適用于中央廚房、預(yù)制菜加工廠等食品餐飲類企業(yè)。它具有容量大、效率高、攪拌均勻、加熱智能、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)高等優(yōu)勢(shì)，不僅能顯著提高出餐速度，減少人工成本，還能以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的生產(chǎn)，提高出餐的質(zhì)量，防護(hù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

環(huán)速菜肴調(diào)理鍋，采用蒸汽加熱的方式，升溫速度快，溫度變化柔和易于控制，可有效避免溫度快速變化導(dǎo)致的糊鍋、加熱不均勻等問(wèn)題，保持餡料或菜肴的品相，并且使設(shè)備更加節(jié)能。攪拌系統(tǒng)采用仿形設(shè)計(jì)，槳葉與內(nèi)膽緊密貼合，可實(shí)現(xiàn)全方位的刮壁翻炒，避免損傷食材，并使食材的調(diào)味更加均勻，成熟度一致。此外設(shè)備采用智能溫控技術(shù)，配備傳感器實(shí)時(shí)檢測(cè)食材的溫度，設(shè)置多個(gè)時(shí)間—溫度節(jié)點(diǎn)，在不同的時(shí)間段使用不同的加熱溫度，模擬人工烹飪的火候控制，在保證食品生產(chǎn)效率的同時(shí)，保留烹飪的靈活性，讓“大鍋飯”也具有靈魂！

效率是這款鍋的本職，衛(wèi)生安全才是環(huán)速的加分項(xiàng)！在內(nèi)膽的選材方面，采用了更加穩(wěn)定安全的316不銹鋼材質(zhì)，并應(yīng)用了一體式無(wú)縫焊接工藝。除了設(shè)備加工性能更好以后，它還具有更強(qiáng)的耐酸、耐堿、耐磨、耐高溫的能力，即使長(zhǎng)期受到食材的摩擦，表面仍能保持完好，無(wú)需要擔(dān)心劃痕中滋生細(xì)菌、清洗不便等問(wèn)題。為了適應(yīng)客戶的生產(chǎn)力需求，這款設(shè)備特別推出了大小幾種型號(hào)的機(jī)器，產(chǎn)量最高可達(dá)每小時(shí)800kg。

菜肴調(diào)理鍋的使用壽命長(zhǎng)，這不僅得益于高品質(zhì)的原材料，更有賴于精致的做工。IP69K防護(hù)標(biāo)準(zhǔn)，使設(shè)備具有高防護(hù)易清洗的特點(diǎn)，可承受高壓清洗、化學(xué)清洗、高溫蒸汽滅菌等操作，顯著降低的清洗難度與成本，使設(shè)備保持潔凈衛(wèi)生。在設(shè)備的控制上，環(huán)速這款設(shè)備采用了更加先進(jìn)的觸控屏，將整個(gè)流程以可視化的形式呈現(xiàn)出來(lái)。人性化菜單控制界面，各項(xiàng)數(shù)據(jù)一目了解，方便人員實(shí)時(shí)監(jiān)控設(shè)備的運(yùn)行情況，并根據(jù)實(shí)際情況作出相應(yīng)的調(diào)整，讓整個(gè)餡料調(diào)制、菜肴烹飪的過(guò)程更加可控。

環(huán)速菜肴調(diào)理鍋，您進(jìn)軍食品、餐飲行業(yè)賽道的不二之選！